תמנון קפוא
תכונות
1. תכולת החלבון של תמנון גבוהה מאוד, ותכולת השומן נמוכה.
2. עשיר בחלבון, שומן, פחמימות, סידן, זרחן, ברזל, אבץ, סלניום וויטמין E, ויטמין B, ויטמין C וחומרי תזונה נוספים, ניתן להשלים עם מספר רב של חומרים מזינים.
3. תמנון עשיר בחומצה בזואר, שיכולה להתנגד לעייפות, להוריד לחץ דם ולרכך את כלי הדם.
מתכון מומלץ
סלט תמנון
חותכים זרועות תמנון וראש לחתיכות ומוסיפים לסלט פירות ים או לסביצ'ה.
תמנון בגריל
מחממים כף או שתיים של שמן צמחי במחבת על אש גבוהה עד להבהוב. מוסיפים חתיכות תמנון ומבשלים עד שהם משחימים היטב ופריכים, כ-3 דקות. הופכים ומשחימים בצד השני, כ-3 דקות יותר. מתבלים במלח ומגישים לפי הרצוי.
