אבלון מיובש
מאפיינים
- רכיבים מרכזיים:אבלון (האבלון מקורו בבסיס גידול רפסודות דיג מפלסטיק הידידותי לסביבה של החברה בשטח של 300 דונם, המעובד באופן אקולוגי, אורגני ובריא.)
- שיטת הייצור:אבלון טרי על ידי הטכנולוגיה המסורתית, ייבוש טבעי וייבוש באוויר, שומר באופן מלא על הטעם והתזונה של אבלון.
- טַעַם:ללא תוספות, יובש מלא וצבע זהוב ובשר שומני.
- מתאים ל:מתאים לכל הגילאים (למעט אלו עם אלרגיה לפירות ים)
- אלרגנים עיקריים:רכיכות (אבלון)
- פונקציה:
1.עלייה של טאורין
2. זה מפחית לחץ דם, רמת כולסטרול ומשפר את תפקוד הכבד, הלב
3.עלייה של חומצת אמינו
4. ניקוי רעלים של הכבד
5. להקל על עייפות והתאוששות של אנרגיה פיזית לאחר מחלה
מתכון מומלץ
מרק סטייק אבלון
יש להשרות את האבלונים במים למשך כיומיים (תלוי בגודלם) עד שהם מתרככים, ולהחליף את המים לפחות פעם ביום.אם לא מבשלים אותו מיד, יש לקרר אותו (ב-18 מעלות צלזיוס ומטה) לאחסון ויש לבשל אותו ולצרוך אותו תוך שבוע. יש להלבין אותו למים חמים עם ג'ינג'ר, בצל אביבי ויין ולהרתיח במשך כ-5 דקות.מניחים את האבלון המחודש והמרכיבים (המורכבים מעוף ישן אחד, 605 גרם צלעות חזיר, 5 חתיכות של צדפות מיובשות וקצת סוכר סלעים) לתוך סיר חרס עם מחצלת במבוק בתחתית, ולאחר מכן מוסיפים מים רותחים כדי לכסות את החומרים.מרתיחים על אש גבוהה כשעתיים, מעבירים לאש נמוכה למשך 5 עד 6 שעות ומניחים לו להתקרר מעט.לאחר מכן העבירו לאש גבוהה למשך שעתיים נוספות, ובשלו אותו עד שהאבלון נהיה רך, סמיך, חלק ונימוח. כשהמרק הופך סמיך, הוסף מים רותחים בהתאם. לאחר מכן הסר את האבלון, והוסף מרק ורוטב צדפות. להסמיך את המרק.
