שימורי דג חזיר טרי, דג חזיר חריף
תכונות
- מרכיבים עיקריים:אגוז האבלון טרי (מקורו של האבלון הוא מבסיס גידול רפסודות דיג מפלסטיק ידידותי לסביבה של החברה, המשתרע על פני 300 דונם, והוא מעובד באופן אקולוגי, אורגני ובריא.)
- טַעַם:האבלון מוגש עם רוטב חריף שמפתה את בלוטות הטעם של הלשון והוא חריף וטעים.
- מתאים ל:מתאים לכל הגילאים (למעט אלו הסובלים מאלרגיה לפירות ים)
- אלרגנים עיקריים:רכיכות (אבלון)
- רכיב תזונתי:דג האבלון הוא מרכיב סיני מסורתי ויקר. בשרו רך ועשיר בטעמו. הוא מדורג כאחד מ"שמונה אוצרות הים" ומוכר כ"כתר פירות הים". זהו מאכלי ים יקרי ערך ביותר וזכה לתהילה בשוק הבינלאומי. לא רק זאת, דג האבלון עשיר גם בחומרים תזונתיים ובעל ערך רפואי רב. מחקרים מצאו כי דג האבלון עשיר בחלבון, ש-30% עד 50% ממנו הוא קולגן, הרבה יותר מדגים ופירות ים אחרים. הוא עשיר גם בחלבון, חומצות אמינו וסידן (Ca), החשוב לוויסות מאזן חומצה-בסיס בגוף ולשמירה על עירור עצבי-שרירי. הוא עשיר גם בברזל (Fe), אבץ (Zn), סלניום (Se), מגנזיום (Mg) ויסודות מינרליים אחרים.
מתכון מומלץ
חזיר מטוגן עם אגוזים וצ'ילי
פורסים את הבשר, השום, הג'ינג'ר, הפלפל הירוק והפלפל הצ'ילי. מוציאים את האבלון ופרוסים. מקפיצים את הבשר והמרכיבים בסיר עם שמן, ולבסוף מוסיפים את מרק האבלון המשומר ומקפיצים מהסיר.
