אבלון טרי משומר אבלון חריף
תכונות
- מרכיבים עיקריים:אבלון טרי (האבלון מקורו בבסיס גידול רפסודות דיג מפלסטיק הידידותי לסביבה של החברה בשטח של 300 דונם, המעובד באופן אקולוגי, אורגני ובריא.)
- טַעַם:האבלון מוגש עם רוטב חריף שמעורר את בלוטות הטעם של הלשון ומתובל וטעים.
- מתאים ל:מתאים לכל הגילאים (למעט אלו עם אלרגיה לפירות ים)
- אלרגנים עיקריים:רכיכות (אבלון)
- מרכיב תזונתי:אבלון הוא מרכיב סיני מסורתי ויקר. הבשר שלו רך ועשיר בטעם. הוא מדורג כאחד מ"שמונה אוצרות הים" וידוע כ"כתר פירות הים". זהו מאכל ים בעל ערך רב וזכה למוניטין בשוק הבינלאומי. לא רק זה, גם אבלון עשיר בתזונה ובעל ערך רפואי רב. מחקרים מצאו שהאבלון עשיר בחלבון, ש-30% עד 50% ממנו הוא קולגן, הרבה יותר מדגים ורכיכות אחרים. כמו כן, הוא עשיר בחלבון, חומצות אמינו וסידן (Ca), החשוב לוויסות איזון חומצה-בסיס בגוף ולשמירה על ריגוש עצבי-שרירי. הוא גם עשיר בברזל (Fe), אבץ (Zn), סלניום (Se), מגנזיום (Mg) ואלמנטים מינרלים אחרים.
מתכון מומלץ
חזיר מטוגן עם אבלון וצ'ילי
פורסים את החזיר, השום, הפלפל הירוק הג'ינג'ר ופלפל הצ'ילי. מוציאים את האבלון ופורסים. מקפיצים את בשר החזיר והמרכיבים בסיר עם שמן, ולבסוף מוסיפים את מרק האבלונים המשומר ומקפיצים מתוך הסיר.
