אבלון טרי ברייז אבלון שימורים
תכונות
- מרכיבים עיקריים: אבלון טרי (האבלון מקורו בבסיס גידול רפסודות דיג מפלסטיק הידידותי לסביבה של החברה בשטח של 300 דונם, המעובד באופן אקולוגי, אורגני ובריא.)
- טַעַם:הציר הגבוה מבושל לקבלת צבע אדום בוהק, רענן וסמיך.
- מתאים ל:מתאים לכל הגילאים (למעט אלו עם אלרגיה לפירות ים)
- אלרגנים עיקריים:רכיכות (אבלון)
- מרכיב תזונתי:אבלון הוא מרכיב סיני מסורתי ויקר. הבשר שלו רך ועשיר בטעם. הוא מדורג כאחד מ"שמונה אוצרות הים" וידוע כ"כתר פירות הים". זהו מאכל ים בעל ערך רב וזכה למוניטין בשוק הבינלאומי. לא רק זה, גם אבלון עשיר בתזונה ובעל ערך רפואי רב. מחקרים מצאו שהאבלון עשיר בחלבון, ש-30% עד 50% ממנו הוא קולגן, הרבה יותר מדגים ורכיכות אחרים. כמו כן, הוא עשיר בחלבון, חומצות אמינו וסידן (Ca), החשוב לוויסות איזון חומצה-בסיס בגוף ולשמירה על ריגוש עצבי-שרירי. הוא גם עשיר בברזל (Fe), אבץ (Zn), סלניום (Se), מגנזיום (Mg) ואלמנטים מינרלים אחרים.
מתכון מומלץ
צלעות חזיר צלעות עם אבלון
שמים את צלעות החזיר במים רותחים עם ג'ינג'ר בצל ויין לבישול. מקפיצים את הצלעות בשמן, מוסיפים רוטב סויה ורוטב צדפות, מקפיצים ומוסיפים מים מבשלים 30 דקות. יוצקים בקבוק שלbrפחית אבלון מושקע לתוך הסיר וממשיכים לבשל במשך שתי דקות.
אבלון מטוגן עם שום
צייר את הצלב עלsuמשטחים של בשר אבלון, מכינים את השום הטחון וחותכים את הבצל הירוק לחלקים. מקפיצים את השום הטחון בסיר, מוסיפים אבלון משומר ומקפיצים דקה, סוף סוף מוסיפים מעט בצל ירוק ומסיימים.
